Nos objectifs pour 2023 !

Ah la nouvelle année… Le changement, les nouvelles résolutions, les objectifs, le mois de janvier à cet air de renouveau que l’on aime bien. Les fêtes sont passées, on a le temps de souffler et de se projeter, de voir ce qu’on a envie de faire et ce qui nous inspire. Alors voici, en équipe, ce que l’on a envie de vous proposer pour 2023. 

Une programmation haute en couleur - l'objectif de Mathis

S’il y a bien une particularité aux Compotes, c’est son caractère éclectique. On aime bien avoir un public très diversifié et leur proposer des événements tout aussi variés. Pour 2023, on aimerait aller encore plus loin. Garder notre gourmandise légendaire à travers des brunchs et des partenariats avec des pâtisseries, des boulangeries. Mais aussi collaborer autrement. Proposer des ateliers, des conférences, des formations, des événements à thèmes. Faire en sorte qu’au fil du mois, chez les Compotes, on puisse autant profiter, s’instruire, réfléchir, apprendre, se faire du bien, rire et découvrir. Comme Mathis l’a si bien exprimé au micro de RBS lors de son interview, on veut vous organiser “des bangers”. (oui, Mathis a moins de 25 ans). 

Un lieu où on se sent bien - l’objectif de Bertrand 

Ce qu’on aime, quand on s’arrête un instant pour observer nos clients ou nos habitués, c’est de voir qu’ils sont à l’aise. Que les Compotes est un lieu de détente, un endroit dans lequel transparaît bonne humeur et bienveillance. Des clients nous ont déjà complimenté sur la bonne ambiance qu’il y a, dans l’équipe et dans le lieu, et ça nous a fait à chaque fois extrêmement plaisir. 

Notre volonté, c’est de continuer à vous accueillir dans un endroit chouette, dans lequel il y a de la place, dans lequel vous pouvez toujours venir. Que ce soit pour les clients ponctuels, habitués, coworkers ou pour l’équipe, on va cultiver cette ambiance si particulière, c’est promis. 

Attiser la curiosité sur le café de spécialité - l’objectif de Julie 

Une des volontés des Compotes, c’était de proposer du café de spécialité - et oui il y a des différences. Outre le fait que le café de spécialité n’est pas coté en bourse, il est torréfié différemment, dans un commerce qui respecte tous les maillons de la chaîne. Le goût est donc incomparable. Et de plus en plus, on voit des clients curieux, qui ont envie de goûter et de s’intéresser à la dimension gustative. C’est une de nos envies pour l’année à venir : continuer d’attiser la curiosité, proposer, faire déguster, transmettre notre passion pour le café. 

Faire partie du quotidien des gens - l’objectif de Marie-Elisabeth. 

Les Compotes, est un peu un ovni dans le paysage strasbourgeois. Un jour il y a des familles, un jour des visiteurs solitaires. Quelques fois c’est studieux, d’autres fois déjanté. Des fois les chiens jouent, des fois la musique douce résonne dans une ambiance cocooning, et c’est ce qui nous plait beaucoup. 

Nous voulions être un lieu pour toutes les humeurs : pour travailler, pour lire, pour dessiner, pour rire entre copines ou prendre le goûter avec ses petits enfants. Pour avancer un projet pro ou pour jouer aux jeux de société. Un lieu du quotidien, pour les habitants du quartier. Objectif 2023 - continuer de faire partie de ce quotidien, de cette communauté qui s’est formée petit à petit.